客単価アップがなかなか出来ずに悩んでいる飲食店は多いですよね。 本やセミナーでもよく出てくる松竹梅の価格付け。 松竹梅は、商品の品質ごとに価格差をつける価格付けの方法です。 この松竹梅は単品料理がメインの飲食店だと、なか…

価格は商売において必要不可欠な要素。 今、価格決めに新潮流が起きようとしてますね。その新潮流について話してみました。