20191223【飲食店売上アップの聞くコン】外食、コスパで誘客

客単価アップがなかなか出来ずに悩んでいる飲食店は多いですよね。

本やセミナーでもよく出てくる松竹梅の価格付け。
松竹梅は、商品の品質ごとに価格差をつける価格付けの方法です。

この松竹梅は単品料理がメインの飲食店だと、なかなか使いづらいという問題があります。

松竹梅の価格付けの他にオススメなのが、同じ料理でも量で価格差をつけるコスパの価格付けです。

客単価を上げたい飲食店に向けて、コスパの価格付けを使った客単価アップ術について話をしています。