店舗集客塾のなかしまです。 私の地域でも、営業時間の短縮や休業するお店が増えてきています。 そんな状況の中ですが、逆に時間の取れる今だからこそ、出来る事があります。 それは、もう一度自分のお店の集客を見直し、より強固な集…

店舗集客塾のなかしまです。 7都府県に緊急事態宣言が出され、私たち飲食店にとっても、大変厳しい状況となってきました。 引き続き営業されているお店もあれば、テイクアウトだけの営業のお店、やむを得ず休業されているお店もあると…

客単価アップがなかなか出来ずに悩んでいる飲食店は多いですよね。 本やセミナーでもよく出てくる松竹梅の価格付け。 松竹梅は、商品の品質ごとに価格差をつける価格付けの方法です。 この松竹梅は単品料理がメインの飲食店だと、なか…

日経MJの２０１９年ヒット商品番付で「キャッシュレス」が西の横綱になりましたね！ ２０１９年はキャッシュレスと言う言葉をよく耳や目にする機会が増えました。 けど、日本のキャッシュレス比率はまだまだ２０％台、隣の韓国は９６…