飲食店売上アップの聞くコン 20191229【飲食店売上アップの聞くコン】1口オーナーに分割 2019.12.29 master 飲食店がメニューに付加価値をプラスする方法は「食材」か「調理方法」の2種類。 食材は希少食材や高級食材などを使うことで比較的ハードル低く、付加価値をプラスしやすい。 もう一つの調理方法は、包丁一本、フライパンひとつという…