人口減少は個人飲食店には無関係。 お客さんの数が少なくてもやっていけるから個人飲食店なのだ。 だから、新聞や雑誌の人口減少の話に不安になる必要はない。 少子高齢化も同じ。ビビる必要はこれっぽちもない。 必要なのは「変化の…