ノンアルで単価アップ!「あえて飲まない」20代男性の28%【飲食店経営のための聞くコンサル】
飲食店でアルコールを飲まない人は全体の半分、50%いるんです。 驚きですよね。この数字。 居酒屋さんは頑張って集客しても、約半数は取り損ねていると言ってもよいかもしれません。 今までアルコールを飲まない人は、ソフトドリン…
月商360万以下の個人飲食店売上アップのための
飲食店でアルコールを飲まない人は全体の半分、50%いるんです。 驚きですよね。この数字。 居酒屋さんは頑張って集客しても、約半数は取り損ねていると言ってもよいかもしれません。 今までアルコールを飲まない人は、ソフトドリン…
居酒屋にとって、1円でも高いドリンク単価の飲み物が注文されたり、1杯でも多く注文杯数が増えることは、売上に大きな影響を与えます。 税制的な問題やアルコールドリンクの好みの変化により、ビール離れが進み、「とりあえずビール」…