どんな業界にも椅子というのがある。 その椅子に座れたお店だけが、商圏の中でナンバー1になれる。 イタリアンといったら●●ってお店だよね！というお店があったら、すでに先行しているお店が座っていて、あなたは座れません。 もし…

集客や広告を行う前に決めることがあります。 それは「自分たちでも戦える場所はどこか」です。 個人飲食店の場合、人、物、金は常に不足しています。 だから、できる限り有利な場所で戦う。 集客や広告の武器を持てば誰でも勝てるわ…