20191122【飲食店売上アップの聞くコン】外食メニュー戦略奏功

飲食店の生命線は「メニュー開発」です。

集客、販促を学んでいくと、なぜ、商品開発がおざなりになるケースがあります。

集客や販促ノウハウは、メニューを食べてもらうための手段であり、目的ではありません。

美味しい料理を食べてもらうためにどのようにメニュー開発の取り組みを考えるべきかについて話しています。