【なかしまの頭の中】売れない飲食店が気づかない一つ目の原因とは?

店舗集客塾のなかしまです。

日々、商品とサービスの向上に努めている事と思います。

私自身、年々その思いが高まっています。

なぜなら、実際現場に立ち、その重要性の高さを肌で感じているからです。

今年の3月で、開業して14年目になります。

開業時から、商品とサービスが重要だと思っていました。

むしろ、それしかないと思っていました。

開業当時は、それだけでもある程度売上も上がりました。

ただ、売上の良い日と悪い日の差が激しく、常に不安定な状態でした。

売上が不安定だと、精神的にも不安定になりますよね。

売上が悪い日が続くと、商品に問題があるのかと思い、商品開発ばかりしていました。

もしかすると、あなたも同じ経験があるかもしれません。

私も当時は、商品開発をする事しか選択肢がありませんでした。

でも、どんなに商品を開発しても、それがお客様に伝わることはほとんどありませんでした。

当時は、インスタグラムやLINE@など、お店の情報を発信できる媒体があまりありませんでした。

そして、そもそも情報発信する考え自体ありませんでした。

だから、どんなにお店にこもって商品開発しても、売上が安定する事はありませんでした。

せっかくの努力は、正しくお客様に伝え、理解してもらう事で初めて効果が出てきます。

その事を理解してから、ようやく売上が安定し始めました。

同じように、お店の事も、情報発信して認知させていかないといけません。

あなたのお店は、しっかり認知活動していますか?

あなたのお店は、あなたが思うほど知られてはいません。

悲しいですが、それが現実です。

例え、地元で10年20年営業していても、知らない人は知りません。

あなたのお店が売れないのは、単純に認知されていない可能性が高いです。

認知させる販促活動を実践していなければ、今すぐ行ってください。

お客様がお店に来ない原因は、大きく分けるとたった二つです。

その一つ目は、単純に「そもそもあなたおのお店を知らない」事です。

知らなければ、当然お店に来ることはありません。

逆に、知ってもらうだけで、来店してもらえる可能性が高まります。

そのくらい、自分のお店を知ってもらう事は重要です。

ぜひ、認知活動に取り組んでみてください。

私も引き続き、実践していきます!


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