店舗集客塾のなかしまです。
今日は、嬉しいアンケートがありました。
もともと、顧客リストを獲得するためのアンケートでもありますが、それ以外にも、お客様にお店のウリを知ってもらう事やスタッフのモチベーションアップの効果などありますが、まさに今回、モチベーションアップになりました。
以下、お客様のメッセージです。
「外食でラーメンはあまり食べないのですが、今まで食べたラーメンで、初めて美味しいと思いました！！何回も美味しいと言いながら食べてしまいました」
正直、めちゃくちゃ嬉しかったです。
飲食業を始めた原点を思い出しました。
「頑張ってね」
「美味しかったよ」
「また来るね！」
「ありがとう。ごちそうさま。」
これだから、飲食業は最高ですよね！
でも、もしアンケートをやっていなかったら、今回のような嬉しい体験は、激減していたと思います。
もちろん、「ごちそうさま」など、一言お声がけして頂けるお客様もいらっしゃいますが、他のお客様もいる中、感想をわざわざ直接伝えるのは、お客様にとってはハードルが高いです。
だから、アンケートをやっていない方は、今すぐ始めましょう！
顧客リストを獲得する事ができ、更に、嬉しいお言葉を頂くことができます。
これはもう、やらない理由はないですね！
時には、厳しいお言葉を頂くこともあると思います。
それもすべて改善の種です。
必要な事は取り入れ、そうでない事は気にしないでおきましょう。
なぜなら、お客様はお店の方針やコンセプトを知りません。
良かれと思って言ってくださるのですが、全て取り入れていると、めちゃくちゃなお店になってしまいます。
その事をふまえて、ぜひアンケートを有効活用してください。
そして、嬉しいお言葉をたくさん頂いて、モチベーションアップにつなげましょう！
もし、全く嬉しいお言葉がない時は、料理やサービスを見直す必要なあるかもしれません。
それはそれで、早く気づいた方が良いので、何はともあれ、アンケートを始めましょう！！
