20200207【飲食店売上アップの聞くコンサル】悩み共有でニーズ増幅2桁増収も
専門化が加速している。 飲食店で定食屋というは昭和の生き物。 あれも、これも、それも何でも揃っているお店では生き残れない。 生き残れにないというと語弊はあるかもしれない。生き残っているけど、稼げない。 もうボランティアみ…
月商360万以下の個人飲食店売上アップのための
専門化が加速している。 飲食店で定食屋というは昭和の生き物。 あれも、これも、それも何でも揃っているお店では生き残れない。 生き残れにないというと語弊はあるかもしれない。生き残っているけど、稼げない。 もうボランティアみ…
新しい携帯の通信規格5Gの日本解禁で、今動画市場が熱くなっています。 ユーチューブだけでなく、ネットフリックやフールーなど、作り込まれた動画を配信するサービスもユーザーを伸ばしています。 今までは自分のお店の価値や料理の…
向かい風に向かって突き進むのは、誰でも辛いですよね。 自分の業界に今、どんな追い風が吹いているのか? 追い風が吹いていれば、帆を立てて、風を受ければ、今の何倍ものスピードで前に進めるようになります。 「辛い」 「大変」 …
店舗集客塾のなかしまです。 飲食店を経営していると、悩みの一つに、お店が売りたい商品を注文してもらえない問題があると思います。 やはり、お店の自慢の一品を食べてもらう事で、お店のファンになってもらい、何度もリピートしても…
インターネット広告が大きく変わる。 ネット広告の流れが変わるのは飲食店にとっても大きな打撃になる可能性がある。 サイト履歴やクリックした広告の個人情報から興味関心や趣味嗜好を捉えて、広告を出向できるサービスがむずかしくな…
2020年はモバイル注文が飲食店業界でブレイクの兆しありです。 お客さんは忙しい。 ご飯を食べる時の注文する時間も短縮したい。 世知がない世の中と言えば世知がない。 事前注文なんて、内のお店はめんどくさいからやらないよ!…
利益を上げてる勝ち組の飲食店は何をしているのか? 結局突き詰めると商品開発につきる。 ずっと同じ料理を食べ続ければ飽きというものがある。 米ばかり食べていたら飽きますよね? お客さんも同じ。米も食べるし、パンも食べる。そ…
飲食店の広告といえば、文字ベースの媒体ばかりだった。 Youtubeの登場で、個人飲食店でも手軽で簡単に動画を使って「自分たちの価値」をお客さんに伝えられるようになった。 しかも無料で。 今年2020年は携帯電話の新しい…
店舗集客塾のなかしまです。 令和2年になり、早くも1月が終わりますね。 年末年始が終わり、成人式がある3連休が過ぎると、客足が鈍っているお店も多いのではないでしょうか? いわゆる閑散期と呼ばれる時期ですね。 そんな閑散期…
メニュー開発の秘策は「1粒で3度おしいしくできるか」 多くの飲食店は単発メニュー開発がほとんどでもったいないです。 塾長のなかしまのラーメン屋は「塩らーめん」が断トツの人気。 けど、毎日ラーメンを食べに来る人はよほどのマ…