売上を上げたい！ 相談の95%が売上が絡み。 今がピンチで経済的ピンチを脱したい気持ちは十分わかる。 誰でも辛いのは嫌だし、お金の悩みはあまり考えたくない。 もし自分のお店が急激に売上が伸びたり、改善したら、十分に気をつ…

店舗集客塾のなかしまです。 今さらですが、ツイッターはじめました。 普段クライアントさんに、まずはやってみようと言っているので、思い立ったので、すぐ実践し始めました。 やっぱり、新しい事を始めるのは、なかなかハードルが高…

店舗集客塾のなかしまです。 店舗集客塾のミーティングがあったため、３日ぶりに現場に入りましたが、やはり現場は楽しいですね！！ 現場から離れ、学びを得て戻ると、器が大きくなり、視野が広くなるので、全体が良く見えるようになり…

飲食店経営にかかるコストを販売価格に転嫁できる仕組みは欲しいですよね。 一昔前はメニューブックと言えば、紙に印刷したものが当たり前でしたが、今は、タブレットの誕生により、電子メニューのお店も増えてきています。 電子メニュ…

2020年以降は、飲食店も「物やサービス」を売るお店と、「時間や空間」を売るお店に別れてくる。 世の中、似たよな物が溢れかえり、どんなに価値あるものと宣伝しても、類似品や代替品が次々に作られ、物やサービスだけでは、なかな…

飲食店の勝ち負けがはっきり出てしまう時代になりました。 勝ち組、負け組、どちらに入りたいかと質問されれば、100人中100人が「勝ち組に入りたい！」と答えるでしょうね。 勝ち組に入るために気にしなければ行けない点が「価格…

飲食店経営は2019年に続き、2年連続で受難ですね。 昨年2019年の消費増税の影響で、店内飲食が7.6%も減ってしまった。 軽減税率2%の差で顕著に買い物の仕方が変わってしまうのですか、消費者心理というのは侮れません。…

ブームは「始まりが終わり」 10数年前に公開されたUDONという映画の有名なセリフ。 飲食店経営をしていく中で、ブームが来ることは天国？それとも地獄か？ ブームをブームで終わらせないためにやることはただ一つ。 それは「顧…

飲食店経営をしていく上で、お客様のスマホの中で何が良く使われるアプリか知っておくと、実は集客や広告に役立ちます。 そのスマホアプリで今、一番伸びているのが「スマホ決済アプリ」 消費税アップとともに、キャッシュレスポイント…

11月の既存飲食店の売上は35社中24社が増収。 11月は消費増税の影響と、特にイベントのないため、商売上では厳しい月でした。 もしあなたのお店が増収でなければ気をつけないとマズイです。ましてやマイナスだったら目も当てら…