【なかしまの頭の中】なぜ、競合店調査が重要なのか?
店舗集客塾のなかしまです。 先日、クライアントさんのお店に、訪問コンサルティングに行きました。 データのやり取りだけでは気づけない事も、沢山知ることができました。 そのおかげで、様々な改善点を提案できました。 一つずつ実…
月商360万以下の個人飲食店売上アップのための
店舗集客塾のなかしまです。 先日、クライアントさんのお店に、訪問コンサルティングに行きました。 データのやり取りだけでは気づけない事も、沢山知ることができました。 そのおかげで、様々な改善点を提案できました。 一つずつ実…
飲食店経営にとって、フリータ不足は死活問題ですよね。 バイトの時給がどんどん上がり、FLコストは限界状態。ほんと涙目です。 しかも、フリーターの数が数年前に比べ、40%も減っています。 40%も減ったら、フリーターを色々…
個人飲食店を経営者していく上で、広告デザインやロゴを軽視していると得られるはずだった売上を逃して、損してるんです。 「エッ!本当と?」と驚くかもしれませんが本当です。 インターネットマーケッターの影響か、コピーライティン…
今日の売上に頭を悩ませているお店が多い中、今すぐにできる売上アップノウハウを無料公開します。 飲食業の最大の武器は何か? やっぱり接客です。 接客と言っても、お客さんと1対1で対面してする重い接客と、さらっと自然にする軽…
飲食店経営者にとって、売上はいつも気になる数字。 月商100万でも、月商1000万でも、売上を1円でも多く増やすことに頭を悩ませている。 売上=客数×客単価。 飲食店経営者なら、今さらという数式。 「コマさん、この方程式…
クラウドファンディングの次は「ギフティング」が熱いです! クラウドファンディング、略してクラファンは、返礼品という見返りがあります。 しかし、ギフティングは違います。 お客さんがお店を応援したい、スタッフを応援したいとい…
聞くコンを聴いてくれている飲食店経営者の方から「顧客リストの集まりが芳しくない!どうしたら良いですか?コマさーん」と質問をもらいました。 顧客リストを集めると売上が上がるとセミナーや講座で耳にはするけど、実際にやってみる…
店舗集客塾のなかしまです。 前回、メニュー表の写真の重要性についてお話しました。https://tennpo.com/20200303=id673 まだ他にも、写真による効果がありますので、お話していきます。 実は、メニ…
どんな業界にも椅子というのがある。 その椅子に座れたお店だけが、商圏の中でナンバー1になれる。 イタリアンといったら●●ってお店だよね!というお店があったら、すでに先行しているお店が座っていて、あなたは座れません。 もし…
飲食店経営は4.0の時代に入った。 1.0は、週末、贅沢としてお店に食べに行く。 2.0は、外食する事が贅沢ではなくなり、日常となる 3.0は、外食、中食と、ワーク&ライフスタイルに合わせ、使い分ける。 4.0は、来店型…